Veg alla riscossa

 

Veg alla riscossa. Il mondo vegetariano si sta ampliando, come rilevato anche nell’ultima indagine Eurispes dalla quale risulta che 1 italiano su 2 entro il 2050 abbraccerà l’alimentazione veg! Dunque, circa 30 milioni di persone saranno o vegetariane o vegane. Le prime  a dire di no alla carne e a diventare veg convinte sono e saranno sempre di più le donne che rappresentano circa il 7,5 per cento contro il 5,3 per cento degli uomini. Un dato confortante è che l’alimentazione più sana sta contagiando anche i giovanissimi, nella fascia d’età fra i 18 e i 24 anni. Secondo quanto dichiarato dal docente di Pediatria all’Università di Verona, Leonardo Pinelli “la scelta vegetariana e vegana non sono una moda ma una presa di coscienza. Molte famiglie decidono di abbandonare il consumo di alimenti animali per ragioni etiche, salutistiche ed ambientali. Optare per la dieta veg, inoltre, oltre a far bene alla nostra salute, rispetta il benessere degli animali e presenta un minor impatto sull’ambiente. I vegetariani rigorosissimi, poi, vogliono applicare il loro credo anche nel settore della medicina: all’ultima edizione di Cosmofarma è stato presentato il progetto Pharma Vegana per spalancare le porte delle farmacie a coloro che, normalmente, acquistano in erboristerie. Stanno infatti nascendo corsi di formazione per farmacisti filo-vegani in modo che nelle loro farmacie si possano trovare prodotti “cruently free”.

Categoria: Alimentazione, Informazioni, Notizie.

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